高效液相色谱法检测奶茶粉中咖啡因的含量

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本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后,去除样品中的蛋白,然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96.5%~99.8%2之间,满足仪器法检测奶茶粉中咖啡因含量的要求。
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