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期刊论文
高效液相色谱法检测奶茶粉中咖啡因的含量
高效液相色谱法检测奶茶粉中咖啡因的含量
来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:adunisrunning
【摘 要】
:
本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后,去除样品中的蛋白,然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96.5%~99.8%2之间,满足仪器法检
【作 者】
:
袁凤琴
王佳
郭建敏
崔向云
陈军
常建军
宋晓东
【机 构】
:
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司分析中心
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
2012年6期
【关键词】
:
咖啡因
奶茶粉
高效液相色谱法
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本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后,去除样品中的蛋白,然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96.5%~99.8%2之间,满足仪器法检测奶茶粉中咖啡因含量的要求。
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