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甘露醇和山梨醇是一对同分异构体，在化学合成法生产甘露醇时，所产生的山梨醇母液，不可避免的含有部分甘露醇。本文论述甘露醇／山梨醇共晶体的性质，说明该产品在鱼糜生产的应用优势。
甘露醇／山梨醇共结晶体性质及在鱼糜中的应用优势
【摘 要】
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甘露醇和山梨醇是一对同分异构体，在化学合成法生产甘露醇时，所产生的山梨醇母液，不可避免的含有部分甘露醇。本文论述甘露醇／山梨醇共晶体的性质，说明该产品在鱼糜生产的应用优势
【机 构】
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广西南宁化学制药有限责任公司,南宁市焱森商贸有限公司
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2008年2期
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