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我国传统的食用菌生产，对病虫害的防治过多的依赖化学农药，用药不当或用量过多，不少产品农药残留超标。发展无公害食用菌产品的生产，是适应当前全球性对食品安全高产度重视新形势的需求，也是打破世界贸易非关税壁垒的重要措施。无公害食用菌的生产要求如下：一、按无公害食品的要求建立一个生态环境良好的食用菌生产基地