【摘 要】
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时下兴起了一股吃野味(野生动物)之风,天上飞的、山上跑的、水里游的,哪样珍奇吃哪样,哪样野生吃哪样.也许,从食文化的角度看,中国人存世界上可以稳居"会吃"的头把交椅.在饮
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时下兴起了一股吃野味(野生动物)之风,天上飞的、山上跑的、水里游的,哪样珍奇吃哪样,哪样野生吃哪样.也许,从食文化的角度看,中国人存世界上可以稳居"会吃"的头把交椅.在饮食方式上,则更有鱼生、醉蟹、呛虾、生饮鱼蛇鲜血、吞食蛇胆等新奇项目,而西方人与我们相比,真可谓小巫见大巫矣!他们除了牛排、火鸡、猪肉、兔肉和鱼类,甚至连老鳖、乌龟的美味也不懂得享用,更不用说什么穿山甲、蛇胆、猴脑、熊掌等等山中奇珍了.
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