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编者的话：肉价仍在高位运行，对整个行业的反思仍在继续。一个几乎涉及全社会的话题引起诸多议论．期间有些说法尽管流传较广，但毕竟是有失偏颇，甚至是谬误流传；生产方式需要朝着标准化、规模化转变，但无论是规模养殖还是散户养殖．标准化是首要的前提：暴涨暴跌必定与生产的盲目性如影随形，所以建立产区、销区之间，屠宰和饲养之间的紧密衔接是发达国家产业稳定的行之有效经验.