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从蚯蚓组织中分离纯化出一种纤溶酶.研究表明,其最适pH值为8.0,最适温度为57℃.热稳定性较好,金属离子Na+,K+,Mg2+等可提高此酶的活力,而Hg2+,Ca2+等对此酶有一定的抑制作用.采用平板法测定此酶的血纤维蛋白溶解活性,证明此酶具有强烈的纤溶活性.
对蚯蚓纤溶酶的性质和纤溶活性的研究
【摘 要】
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从蚯蚓组织中分离纯化出一种纤溶酶.研究表明,其最适pH值为8.0,最适温度为57℃.热稳定性较好,金属离子Na+,K+,Mg2+等可提高此酶的活力,而Hg2+,Ca2+等对此酶有一定的抑制作用.
【机 构】
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东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
【出 处】
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东北农业大学学报
【发表日期】
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1999年4期
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