【摘 要】
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利用电子鼻对不同收获年份、不同产地和不同基因型大米的挥发性气味物质进行检测，并对采集数据进行主成分分析（PCA）和判别因子分析（DFA）。结果表明：所测样品被区分为两大组群，分别是
【基金项目】
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抗虫转基因水稻新品种培育(2011ZX08001-001)
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利用电子鼻对不同收获年份、不同产地和不同基因型大米的挥发性气味物质进行检测，并对采集数据进行主成分分析（PCA）和判别因子分析（DFA）。结果表明：所测样品被区分为两大组群，分别是2011年和2009年收获的稻米，2011年收获稻米的两个不同基因型大米的区别指数为92．01％，同一基因型不同产地大米间区别指数小于80％，电子鼻能很好地区分出不同基因型、不同收获年份大米气味物质的差异，但是不能很好区分大米的不同产地，将其应用于鉴别大米新陈和基因型的差异是可行的。
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