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(一)油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。(二)植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)等慢性病的发病风险。
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【摘 要】
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(一)油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。(二)植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂
【机 构】
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国家卫生健康委疾控局
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2020年5期
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