【摘 要】
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黑木耳多糖在黑木耳子实体中是一种非常关键的物质,它除拥有一般物质的生化性质外,还有着一些能够调节免疫、抑菌、抗肝炎、抗突变、抗溃疡、降血糖、降血脂和促进血清蛋白生
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黑木耳多糖在黑木耳子实体中是一种非常关键的物质,它除拥有一般物质的生化性质外,还有着一些能够调节免疫、抑菌、抗肝炎、抗突变、抗溃疡、降血糖、降血脂和促进血清蛋白生物合成等其他对人体有用的功效。文中以广西特产的黑木耳子实体为试验材料,经过热水的煮提和乙醇的沉淀之后得到水溶性质的粗多糖,通过使用气相色谱的测定,得到粗多糖组成为,甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、木糖、葡萄糖。
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