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在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，2007年下半年以来，全国奶业生产克服了饲料价格大幅上涨、养殖效益大幅下滑的不利形势，奶牛养殖户积极性逐渐回升。目前我国奶牛养殖已逐渐走出低谷，奶业生产基本能够保障市场供给。在国内外多种因素的影响下，市场价格有较大幅度上涨，出口下降，进口增加，国际市场价格出现下降苗头。