【摘 要】
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春回大地,气温渐暖,阳气升发,万物复苏,自然万物无不呈现欣欣向荣的勃勃生机.在广阔的原野上到处有苗芽在迎风生长,显示它们特强的生命活力——这就是鲜嫩的野菜.随着人们向
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春回大地,气温渐暖,阳气升发,万物复苏,自然万物无不呈现欣欣向荣的勃勃生机.在广阔的原野上到处有苗芽在迎风生长,显示它们特强的生命活力——这就是鲜嫩的野菜.随着人们向往绿色健康食物追求的提升,春季食“野菜一族”越来越多起来.野菜被誉为天然“绿色食品”“森林食品”,它们生长在空气清新、环境质量好的地方,且种类繁多,生长力和适应性强,具备了“鲜、绿、野”和“营养、药用、美味”的特点,逐渐成为都市人们追求的时尚.了解和掌握一些常见野菜的基本知识及药用保健价值,对合理选用是十分重要的.
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