螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价

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昆虫是动物界中的最大类群,生物量超过其它所有动物(包括人类在内)总量的10倍以上,而且具有世代短、繁殖快、蛋白质含量高、营养丰富等特点,是良好的潜在食物资源[1]。世界各地几乎都有以某些昆虫为食物的习惯,我国食用昆虫也有悠久的历史,可供利用的资源极为丰富。  螽斯属 Insects are the largest group of animals in the world, more than 10 times the total biomass of all other animals (including humans), and has the characteristics of short generation, rapid propagation, high protein content and rich nutrition, and is a good potential food Resources [1]. Almost all the rest of the world has the habit of using certain insects as food. Our country has a long history of eating insects, and the resources available for use are extremely rich.螽 Sri Lanka is
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