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采用ＰＩＣＯ－ＴＡＧ反相色谱法测定了氨基酸，方法的相对标准偏差为０．７５％，平均回收率为９７．１２％。对鸡蛋样品进行了测定，发现不同产地不同皮色鸡蛋中氨基酸含量无显著差异，样品测定相对标准偏差为１．６７％，结果表明测定方法快速、灵敏、准确、重现性好。
PICO—TAG反相色谱法测定鸡蛋中氨基酸含量
【摘 要】
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采用ＰＩＣＯ－ＴＡＧ反相色谱法测定了氨基酸，方法的相对标准偏差为０．７５％，平均回收率为９７．１２％。对鸡蛋样品进行了测定，发现不同产地不同皮色鸡蛋中氨基酸含量无显著差异，样品测定相对标准偏差为１．６７％，结果表明测定
【机 构】
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河北大学化学系
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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1996年1期
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