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蛋白质、总氮的检测虽有不同的分析方法，但都涉及到样品消化与蒸馏过程。现以使用蛋白质测定仪进行消化、蒸馏这两个过程中的注意事项与同行交流。
蛋白质检测过程中的注意事项
【摘 要】
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蛋白质、总氮的检测虽有不同的分析方法，但都涉及到样品消化与蒸馏过程。现以使用蛋白质测定仪进行消化、蒸馏这两个过程中的注意事项与同行交流。
【机 构】
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淄博亚洲啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2012年1期
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