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以众香子果实为原料，在单因素实验的基础上，采用正交实验对众香子的亚临界萃取众香子油工艺参数进行研究优化，以出油率为考察指标，确定了众香子的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为：原料粉碎度40目，萃取温度60℃，萃取次数4次，萃取时间60min，出油率可达4．58％。
亚临界萃取众香子油的工艺研究
【摘 要】
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以众香子果实为原料，在单因素实验的基础上，采用正交实验对众香子的亚临界萃取众香子油工艺参数进行研究优化，以出油率为考察指标，确定了众香子的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为
【机 构】
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郑州雪麦龙食品香料有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2016年24期
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