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由于受到夏季气温较高的影响，各类熟食制品，尤其是裸装食品如果不能及时售出或食用，食品很容易过期变质。而个别的食品销售企业未能及时将过期食品下架撤换；一些食品加工企业在食品的外包装上不标注食品的生产日期和保质期；个别食品生产企业，故意将食品包装上标注的生产日期向后推延，甚至出现商品出售时间早于生产日期的“早产儿”现象。