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本文概述了橡木板干燥方式、烘烤技术等对橡木桶质量的影响，桶龄与酒质的关系以及橡木桶陈酿对酒质的影响。
橡木桶质量及其对酒质的影响
【摘 要】
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本文概述了橡木板干燥方式、烘烤技术等对橡木桶质量的影响，桶龄与酒质的关系以及橡木桶陈酿对酒质的影响。
【机 构】
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山东农业大学; 山东德州农业学校;
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1996年04期
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