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通过对功能性酸奶的保健特性、功效成分、理化指标和微生物指标的研究,提出了质量标准中必须设定的常规指标限量的建议。
功能性酸奶的标准研究
【摘 要】
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通过对功能性酸奶的保健特性、功效成分、理化指标和微生物指标的研究,提出了质量标准中必须设定的常规指标限量的建议。
【机 构】
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湖南阳光乳业股份有限公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2010年08期
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