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我国是禽畜养殖大国,在人们生活水平不断提升的今天,各种肉制品已经成为重要的食材.肉制品中含有人体所需各种丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,随着对肉制品市场需求量的增加,大量的动物得到养殖和屠宰.不过近年来不断出现的食品安全问题让人们开始动物养殖管理与防疫,要严格按照相关流程切实做好动物屠宰检疫工作,这样才能保证群众吃上“放心肉”.