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从食用的角度出发，对丝纺工业废丝进行脱胶处理，选择安全、廉价的碳酸氢钠作用为脱剂，并利用计算机SYSTAT软件对脱胶条件进行了优化，得出了最佳工艺条件为：碳酸氢钠浓度为0．65，脱胶温度为88℃，脱胶时间为39min，在此条件下，丝胶胶除主为99．65，而丝素未受任何损伤，同时，用凝胶守滤色谱测定了丝胶蛋白的分子量分布，发现丝胶蛋白的分子量较大且分布范围较广，从150000至300000，位于外层的丝胶蛋白分子量较内层小。