【摘 要】
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生鲜电商被称为电子商务最后一片蓝海,近年来增速迅猛,每年有超过4亿吨生鲜农产品进入到流通领域。但是我国冷链浪费率远高于发达国家,流通环节成本过高,容易出现质量安全问
【基金项目】
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项目名称:常州地区“农超对接”供应链运作调查分析(项目类型:2017江苏省大学生创新创业训练计划立项项目,立项编号:050410097)课题名称:常州地区“农超对接”供应链优化研究--渠道权力结构视角(编号:2017SJB1849)项目来源类别:2017年江苏省教育厅哲学社会科学基金项目
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生鲜电商被称为电子商务最后一片蓝海,近年来增速迅猛,每年有超过4亿吨生鲜农产品进入到流通领域。但是我国冷链浪费率远高于发达国家,流通环节成本过高,容易出现质量安全问题,在运输过程中损耗、安全和成本问题都居高不下,这是由于国内生鲜供应链在包装作业、物流与流通渠道方面处于原始水平造成的,因此优化供应链管理势在必行,而采购是供应链管理的源头,因此为了保障食品安全,降低损耗浪费,提高生鲜农产品竞争力,研究农产品生鲜电商的供应链采购模式就是目前关注的重点问题。
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