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锰是毒性较小的一种微量元素,是动物生长和合成骨组织过程中所必需的物质.锰参与骨骼形成、机体代谢以及性激素和某些酶的合成,直接影响动物的繁殖性能.此外,锰还对中枢神经系统和免疫系统发生作用.文中综述了锰缺乏对动物造成的影响以及有机态锰的应用效果,分析饲料中影响锰利用率的主要因素,展望锰营养研究的发展前景.