【摘 要】
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以榛子为原料，利用超声波辅助提取榛子油。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了超声波辅助提取榛子油的最佳工艺条件。结果表明：在试验范围内，各因素对榛子油得率的影响大小
【机 构】
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山西省运城学院生命科学系,西北农林科技大学园艺学院
【基金项目】
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运城学院院级项目(JC-2009001)
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以榛子为原料，利用超声波辅助提取榛子油。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了超声波辅助提取榛子油的最佳工艺条件。结果表明：在试验范围内，各因素对榛子油得率的影响大小顺序为提取温度〉提取时间〉超声波功率〉液料比。以石油醚为溶剂提取榛子油的最佳工艺条件为：液料比为8mL／g、提取温度为60℃、超生波功率为500W、提取时间为60min，榛子油得率为74．89％。
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