【摘 要】
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<正>本文以现阶段餐饮行业关注的热点,'6T实务'管理法作为主要探究内容,首先概括了该管理法的含义和特点,然后分析了该管理法在应用过程中的问题,最后通过理论与实际
【机 构】
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中国船舶重工集团公司第七二六研究所
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<正>本文以现阶段餐饮行业关注的热点,'6T实务'管理法作为主要探究内容,首先概括了该管理法的含义和特点,然后分析了该管理法在应用过程中的问题,最后通过理论与实际相结合的方式,科学、系统地分析了该管理法的应用效果,以供相关人员参考。为了促进我国餐饮行业的发展,上海市闵行区作为试点地区应用了'6T实务'管理法。本文探究该法对餐饮行业在食品安全、效益等方面的影响,希望能够在某些方面为'6T实务'管理
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