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芙蓉鲤鲫是由湖南省水产科学研究所用散鳞镜鲤为母本、兴国红鲤为父本进行品种间杂交,得到杂交子代芙蓉鲤,再以芙蓉鲤为母本,红鲫为父本进行远缘杂交,得到的新型杂交鲫鱼。该鱼具有生长速度快,养殖性状优良,耐低温低氧能力强、耐操作耐运输、起捕率高等优点,是国家大宗淡水鱼类产业技术体系主推品种之一。