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蚌埠学院作为我国高等教育一支重要力量的应用型本科院校之一,对于实践性、应用性非常强的食品科学与工程及生物工程专业中的生物化学课程,实施现代教学模式改革具有明显的优势和重要意义。本文从教学内容、教学手段与方法等方面探讨了应用型本科高校生物化学课程的教学改革与创新,实践证明这些措施是行之有效的。