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文章通过分析甘蔗葡聚糖形成原因及对制糖工业的危害，综合比较国内外甘蔗葡聚糖各种检测方法，得出甘蔗葡聚糖是评定糖料甘蔗品质的一个新指标，并指出免疫检测方法是很有前景的方向。
糖料甘蔗品质评定新指标——甘蔗葡聚糖的形成、危害及检测方法
【摘 要】
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文章通过分析甘蔗葡聚糖形成原因及对制糖工业的危害，综合比较国内外甘蔗葡聚糖各种检测方法，得出甘蔗葡聚糖是评定糖料甘蔗品质的一个新指标，并指出免疫检测方法是很有前景的方
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助,编号CARS-20-4.5.
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