草莓或可降低患阿尔茨海默症风险

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<正>近期发表于《营养杂志》上的一项研究表明,草莓或可降低患阿尔茨海默症的风险。在该研究中,研究人员将被试者(5名男性和25名女性)分为两组,即安慰剂组和草莓食疗组,除草莓食疗组的平均空腹血糖水平较低外,两组在干预前都表现出了类似的人体测量和代谢指标。通过为期12周的跟踪实验,研究人员重点考察了草莓食疗法对患有轻度认知缺陷的肥胖中年男性和女性的影响,
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以8个草莓品种为试验对象,从果实外观性状、内在品质及感官评价三方面对其进行综合比较。结果表明,8个品种中‘太空2008’果实单果重最大,呈楔形,明红色富有光泽,着色均匀,果实硬度较高,易于高产栽培;‘郑源2号’滋味度最高,果实艳红色,圆锥形;‘宁丰’感官评价最佳,艳红色,香气最浓郁,果实较大,但耐贮性差,适合就近栽培销售;‘圣安’果实硬度最大,果形呈圆锥形,果面明红色,光泽度好,耐贮运,但风味酸,
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