【摘 要】
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<正>认识威士忌,必须从苏格兰说起。因为它有着独特且神奇的泥煤烟熏味,和一种完全无可取代的鲜明个性。这些全靠当地独特的土壤、水质与气候,与超过五百年的酿制工艺,才能孕
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<正>认识威士忌,必须从苏格兰说起。因为它有着独特且神奇的泥煤烟熏味,和一种完全无可取代的鲜明个性。这些全靠当地独特的土壤、水质与气候,与超过五百年的酿制工艺,才能孕育出这种散发着浓厚苏格兰乡土气息的烈酒。而艾雷岛就是苏格兰威士忌迷不可不知的产区,盛产单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky),泥煤烟熏感与海潮味比其他苏格兰威士忌更强。在收藏家们的眼中,风味独特的艾雷岛威士忌正在不断受到关注。在威士忌的权威杂志Whisky Magazine中,艾雷
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