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综述了目前氨基酸表面活性剂的合成研究动态,介绍了其分类及结构,着重介绍了各类氨基酸表面活性剂的合成方法,包括化学合成法、酶合成法、化学-酶合成法,并比较了其优缺点,同时对其合成方法做了展望,以期为其进一步的开发和应用提供参考。
氨基酸表面活性剂的合成研究进展
【摘 要】
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综述了目前氨基酸表面活性剂的合成研究动态,介绍了其分类及结构,着重介绍了各类氨基酸表面活性剂的合成方法,包括化学合成法、酶合成法、化学-酶合成法,并比较了其优缺点,同
【机 构】
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三门峡职业技术学院食品园林学院
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2015年12期
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