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以蓖麻油与聚甘油合成了一种用于发酵过程的消泡剂，实验证明：聚甘油：蓖麻油二１：２，在混合碱的催化下，在２００’Ｃ恒温３；ｓｈ后，冷却，所得产物对发酵液的消、抑泡有良好的作用．
一种发酵用消泡剂的合成与效能
【摘 要】
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以蓖麻油与聚甘油合成了一种用于发酵过程的消泡剂，实验证明：聚甘油：蓖麻油二１：２，在混合碱的催化下，在２００’Ｃ恒温３；ｓｈ后，冷却，所得产物对发酵液的消、抑泡有良好的作用．
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2001年05期
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