【摘 要】
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目的用离子排斥色谱法检测焦麦芽中可能存在的丙烯酰胺。方法以水提取焦麦芽中的丙烯酰胺,固相萃取柱净化浓缩,离子排斥色谱分离,紫外检测器测定其含量。色谱条件为Shimadzu
【机 构】
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河北大学化学与环境科学学院河北省分析科学技术重点实验室
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目的用离子排斥色谱法检测焦麦芽中可能存在的丙烯酰胺。方法以水提取焦麦芽中的丙烯酰胺,固相萃取柱净化浓缩,离子排斥色谱分离,紫外检测器测定其含量。色谱条件为Shimadzu SCR-102H柱（300 mm×7.8 mm,7μm）;流动相为0.01 mol·L^-1H2SO4-乙腈（70：30）;检测波长195 nm;流速0.6 ml·min^-1。结果丙烯酰胺0.02-5.00 mg·L^-1与峰面积线性良好（r=0.9996）;检出限0.02 mg·L^
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