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随着国家第十三个五年规划的出台，高等职业教育所处的内外部环境已经发生了巨大的变化。这一时期，高等职业教育也由规模扩张阶段进入了全面提升质量管理水平的阶段，现阶段主要的工作方向就是提升高职教育的人才培养质量，适应新经济、新产业、新技术的快速发展。高职教育有别于其他教育层次的主要特点之一就是实践教学占有更大比重。实践教学应依托于项目来开展，以项目化方式完成特定任务。可以说，实践教学质量客观上决定着高职教育水平的高低。
本文通过引入项目质量控制理论分析方法和工具，以问题为导向，针对项目制实践教学质量诊断与改进的程序，建立了基于PDCA循环法的教学质量动态控制周期模型，旨在为高职院校建立实践教学质量监控体系，从质量管理角度提供参考和借鉴。
实践教学的项目化趋势
高职教育有别于其他教育层次的主要特点之一就是实践教学占有更大比重。国家教育部2012年印发的《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》指出，各高校要结合专业特点和人才培养要求，增加实践教学比重，确保人文社会科学类本科专业不少于总学分（学时）的15%，理工农医类本科专业不少于25%，高职高专类专业不少于50%，师范类学生教育实践不少于一个学期，专业学位硕士研究生不少于半年的实践要求。
这些理论思考也为高职院校就如何开展实践教学找到了一个可供参考的现实依据，实践教学应依托于项目来开展，即在一定时间周期内以可控方式完成特定任务，达到符合包括时间、成本和资源的约束条件。
项目制实践教学质量动态控制的必要性
以项目化方式开展教学的课程，为保证实践成果达到预期目标，应对教学全过程各环节进行质量控制，以保证人才培养质量目标的达成。除应按教学大纲要求制定实施计划和方案外，还需要跟踪项目教学开展过程，全面、及时和准确掌握有关信息，将实际教学开展状况与质量目标和计划进行实时比对。如果偏离了既定的教学目标和标准，需要及时找出问题，并果断采取纠正措施，改变投入或修改计划，使教学项目能在新的计划状态下进行。
项目制实践教学质量控制的内涵
张英彦在对高校实践教学理论基础的研究基础上，提出实践教学是在一定理论指导下，通过引导学习者的实践活动，从而传承实践知识，形成技能，发展实践能力，提高综合素质。在教学实践中，高职院校开展实践教学的主要环节包括：实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、科研训练、创新计划、社会实践等。
在ISO9000：2000标准中，质量控制的定义是：质量管理的一部分，致力于满足质量要求。质量控制具有如下特点：影响因素多、阶段性、不可逆、易变异、易误判和制约性。在此特点的基础上对项目制实践教学质量进行控制，则不仅需要对教学结果进行控制，还更加需要对教学活动全过程各环节实施控制。对项目结果的控制属于静态控制，即将实施结果与之比对，将查找出的问题反馈，形成经验总结和新的标准；而对教学过程的控制属于动态控制，即在项目进展过程中对工作是否达标进行跟踪判断，并采取改进措施予以修正。
项目制实践教学质量控制的程序
任何项目都需要经历以下四个阶段：决策、规划设计、实施和结束验收。虽然每个阶段质量控制的重点各不相同，但都应遵循控制程序的一般流程：计划、实施、检查、处理，也就是PDCA循环模型。
具体到项目制实践教学中，基本的PDCA流程应按如下程序进行：
计划阶段
该阶段主要对项目课程所针对的岗位技能要求，通过调查、设计、试制，制定项目课程目标、任务、各环节技术指标和质量标准，以及达到这些目标、任务的具体措施和方法。要从人、材料、设备、方法和环境等方面，完成项目质量标准手册的制定，为后续创建质量控制确定评价框架和质量控制点提供参照系。
實施阶段
按照计划阶段所制定的教学计划和措施，编制项目实施方案，并逐项实施。这一阶段的主要任务是根据项目实施方案的各项任务时间节点和具体任务要求，按进度完成既定任务，并如实记录项目教学实施过程中的各种数据结果。
检查阶段
这一阶段就是将教学项目实施完成后的结果与计划做比对验证，需要具体细化到各教学环节技术指标和质量标准与学生实际完成品之间的误差值，评估达标与否。
处理环节
根据检查阶段所得结果进行总结，从人、材料、设备、方法和环境五个方面，分析造成偏差的具体原因和问题，对项目原有教学环节的技术指标和质量标准进行修正，并将学生达标率高的指标和标准固定下来，以巩固教学成效。在实际执行过程中发现的体制机制障碍，也应在此环节中进行及时的修订完善，以保障教学质量目标的实现。
图1 项目制实践课程PDCA运行流程
项目制实践教学质量控制方法
在质量控制的处理阶段，我们可分三步实施。第一步是查找主要质量问题，第二步是查找造成主要质量问题的原因，第三步是提出解决方案并更新标准。
查找主要质量问题
鉴于高职教学管理的可操作性，在分析造成学生完成品的主次问题时，可采用排列图法进行分析。该方法主要用途是把影响产品质量的关键少数和次要多数直观地表现出来，明确该从何着手提高产品质量。
假设质量影响函数为F，各影响产品质量的问题为Qi，则F=f（Qi）。决定质量影响函数大小的关键因素是问题累计频率，即F=Pi/100。当0≤F≤80%时，该问题是造成产品质量问题的关键原因。其具体步骤是：
1.确定分析对象。即将每个学生在完成项目时出现的所有问题进行罗列整理。
2.收集与整理数据。将每个问题发生的数量即频数，按大小进行排列。
3.计算频数、频率、累计频率等。
4.画排列图。排列图由两个纵坐标、一个横坐标、几个顺序排列的矩形和一条累计频率折线组成。左边的纵坐标代表频数，右边的纵坐标代表频率；横坐标表示质量问题，按其频率大小从左向右排列；各矩形的底边相等，其高度代表对应问题发生的频率；对应右边纵坐标频率，应在各矩形的右边或右边的延长线上打点，各点的纵坐标值表示对应项目的累计频率；以原点为起点，依次连接上述各点，所得折线即为累计频率折线。 5.根据排列图，确定主要问题、次要问题和更次要问题。累计频率在0～80%的若干问题为主要问题，是影响学生完成品质量的关键原因，其个数一般为1～2个，最多不超过3个；累计频率在80%～95%的若干问题为次要问题，对学生完成品质量有一定影响。累计频率在95%～100%的若干问题为更次要问题，对学生完成品质量仅有轻微影响。
查找造成主要质量问题的原因
通过排列图法，我们能很直观地看到在项目教学过程中学生完成品的主要质量问题是什么，那么找到主要问题后又该如何着手解决呢？这就需要用到另一个质量控制方法，即因果图法，又称鱼刺图。它是一种逐步深入分析质量问题的因果关系，寻找造成质量问题的关键性主要原因，并用图来表示的一种快捷方法。具体步骤是：
1.选定质量特性。即选定需要进行分析的质量问题，也就是在第一步排列图法中找到的主要问题，用标明箭头方向的主干表示。
2.确定影响质量特性的原因。影响质量问题的原因有大有小，可分为几个等级。一级原因是概括性的大原因，用大枝表示；一级原因下分析出的二级原因用中枝表示；二级原因中细分出来的小原因用小枝表示。由于影响质量的因素主要包括五个方面，所以大枝一般分为五根，即人、材料、设备、方法和环境五种因素，这五种因素即为一级原因。
3.分别对五种影响质量的一级原因进行分析，找出二级和三级原因，并分别在因果图上进行标示。
4.查漏补缺。在对上述五个因素逐级分析完成后，应组织本项目全体师生进行头脑风暴，集思广益、全面检查，对有遗漏的地方进行补充完善。
5.找出主要原因。根据分析所得出的因果图上标注的影响质量问题的原因，分析其影响程度的大小，从中选择若干影响较大的关键性主要原因，并在图上标记。
提出解决方案并更新标准
这一阶段的主要任务是制定对策。根据因果图法选定的造成质量问题的重要原因，制定相应的对策，以提高学生在项目学习中的完成品质量。不仅如此，更重要的是，任课教师还应将这些主要原因与原来制定的质量标准手册相对比，修改完善其中的不合理或缺陷，用以在下一阶段的项目提升练习中，让学生规避初次完成阶段的产品主要质量问题。
基于PDCA模型的动态化教学质量控制
虽然基于PDCA模型设计项目制实践教学课程能在教学质量控制方面起到规范化、流程化的作用，但也应看到，如果按照PDCA一般模型来实施项目实践教学，针对同一批学生出现的问题，无法仅仅通过一个流程来提升学生能力以保证教学质量，只能将发现的问题进行修正后，留待下一批次学生实训时才能检验，但由于学生主体出现变化，针对上一批次学生出现的问题提出的解决方案又不再适用于下一批次的学生，也就是说静态质量控制的更新成果并不能应用于跨年级的教学计划设计当中。因此，根据PDCA循环动态运作的特点，在安排实践教学课程时，学校应将同一项目课程在规定教学周期内反复实施以实现学生能力的提升。
根据这样的思路，在项目制实践教学课程的安排上，可分为四个时间节点，即认知、提高、精進、达标四个层级。学生在完成每一层级的学习后即进入检查阶段，由任课教师参照技术指标和质量标准对学生的完成品进行逐一评定，分析共性问题和个性问题，并找出影响学生完成品质量的主要问题和造成问题的主要原因。在进入下一层级学习前，任课教师需要针对主要问题提出改进方案并调整原有标准或规定，从而巩固和提升学生实际操作水平和能力，以达到人才培养目标的质量要求。
图2 基于PDCA循环法的教学质量动态控制周期模型
在项目制实践教学课程的安排上，基于PDCA循环法所特有的分节点，分层级的教学考核方式，相比较原有一次考核定成绩的方式，更有利于学生发现实际操作过程中自身或标准所暴露出的问题，并在下一阶段的学习中汲取经验教训，切实提高了学生在学习过程中的主动性。
基金项目：“基于PDCA模型的项目制实践教学质量动态控制研究”
本文通过引入项目质量控制理论分析方法和工具，以问题为导向，针对项目制实践教学质量诊断与改进的程序，建立了基于PDCA循环法的教学质量动态控制周期模型，旨在为高职院校建立实践教学质量监控体系，从质量管理角度提供参考和借鉴。
实践教学的项目化趋势
高职教育有别于其他教育层次的主要特点之一就是实践教学占有更大比重。国家教育部2012年印发的《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》指出，各高校要结合专业特点和人才培养要求，增加实践教学比重，确保人文社会科学类本科专业不少于总学分（学时）的15%，理工农医类本科专业不少于25%，高职高专类专业不少于50%，师范类学生教育实践不少于一个学期，专业学位硕士研究生不少于半年的实践要求。
这些理论思考也为高职院校就如何开展实践教学找到了一个可供参考的现实依据，实践教学应依托于项目来开展，即在一定时间周期内以可控方式完成特定任务，达到符合包括时间、成本和资源的约束条件。
项目制实践教学质量动态控制的必要性
以项目化方式开展教学的课程，为保证实践成果达到预期目标，应对教学全过程各环节进行质量控制，以保证人才培养质量目标的达成。除应按教学大纲要求制定实施计划和方案外，还需要跟踪项目教学开展过程，全面、及时和准确掌握有关信息，将实际教学开展状况与质量目标和计划进行实时比对。如果偏离了既定的教学目标和标准，需要及时找出问题，并果断采取纠正措施，改变投入或修改计划，使教学项目能在新的计划状态下进行。
项目制实践教学质量控制的内涵
张英彦在对高校实践教学理论基础的研究基础上，提出实践教学是在一定理论指导下，通过引导学习者的实践活动，从而传承实践知识，形成技能，发展实践能力，提高综合素质。在教学实践中，高职院校开展实践教学的主要环节包括：实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、科研训练、创新计划、社会实践等。
在ISO9000：2000标准中，质量控制的定义是：质量管理的一部分，致力于满足质量要求。质量控制具有如下特点：影响因素多、阶段性、不可逆、易变异、易误判和制约性。在此特点的基础上对项目制实践教学质量进行控制，则不仅需要对教学结果进行控制，还更加需要对教学活动全过程各环节实施控制。对项目结果的控制属于静态控制，即将实施结果与之比对，将查找出的问题反馈，形成经验总结和新的标准；而对教学过程的控制属于动态控制，即在项目进展过程中对工作是否达标进行跟踪判断，并采取改进措施予以修正。
项目制实践教学质量控制的程序
任何项目都需要经历以下四个阶段：决策、规划设计、实施和结束验收。虽然每个阶段质量控制的重点各不相同，但都应遵循控制程序的一般流程：计划、实施、检查、处理，也就是PDCA循环模型。
具体到项目制实践教学中，基本的PDCA流程应按如下程序进行：
计划阶段
该阶段主要对项目课程所针对的岗位技能要求，通过调查、设计、试制，制定项目课程目标、任务、各环节技术指标和质量标准，以及达到这些目标、任务的具体措施和方法。要从人、材料、设备、方法和环境等方面，完成项目质量标准手册的制定，为后续创建质量控制确定评价框架和质量控制点提供参照系。
實施阶段
按照计划阶段所制定的教学计划和措施，编制项目实施方案，并逐项实施。这一阶段的主要任务是根据项目实施方案的各项任务时间节点和具体任务要求，按进度完成既定任务，并如实记录项目教学实施过程中的各种数据结果。
检查阶段
这一阶段就是将教学项目实施完成后的结果与计划做比对验证，需要具体细化到各教学环节技术指标和质量标准与学生实际完成品之间的误差值，评估达标与否。
处理环节
根据检查阶段所得结果进行总结，从人、材料、设备、方法和环境五个方面，分析造成偏差的具体原因和问题，对项目原有教学环节的技术指标和质量标准进行修正，并将学生达标率高的指标和标准固定下来，以巩固教学成效。在实际执行过程中发现的体制机制障碍，也应在此环节中进行及时的修订完善，以保障教学质量目标的实现。
图1 项目制实践课程PDCA运行流程
项目制实践教学质量控制方法
在质量控制的处理阶段，我们可分三步实施。第一步是查找主要质量问题，第二步是查找造成主要质量问题的原因，第三步是提出解决方案并更新标准。
查找主要质量问题
鉴于高职教学管理的可操作性，在分析造成学生完成品的主次问题时，可采用排列图法进行分析。该方法主要用途是把影响产品质量的关键少数和次要多数直观地表现出来，明确该从何着手提高产品质量。
假设质量影响函数为F，各影响产品质量的问题为Qi，则F=f（Qi）。决定质量影响函数大小的关键因素是问题累计频率，即F=Pi/100。当0≤F≤80%时，该问题是造成产品质量问题的关键原因。其具体步骤是：
1.确定分析对象。即将每个学生在完成项目时出现的所有问题进行罗列整理。
2.收集与整理数据。将每个问题发生的数量即频数，按大小进行排列。
3.计算频数、频率、累计频率等。
4.画排列图。排列图由两个纵坐标、一个横坐标、几个顺序排列的矩形和一条累计频率折线组成。左边的纵坐标代表频数，右边的纵坐标代表频率；横坐标表示质量问题，按其频率大小从左向右排列；各矩形的底边相等，其高度代表对应问题发生的频率；对应右边纵坐标频率，应在各矩形的右边或右边的延长线上打点，各点的纵坐标值表示对应项目的累计频率；以原点为起点，依次连接上述各点，所得折线即为累计频率折线。 5.根据排列图，确定主要问题、次要问题和更次要问题。累计频率在0～80%的若干问题为主要问题，是影响学生完成品质量的关键原因，其个数一般为1～2个，最多不超过3个；累计频率在80%～95%的若干问题为次要问题，对学生完成品质量有一定影响。累计频率在95%～100%的若干问题为更次要问题，对学生完成品质量仅有轻微影响。
查找造成主要质量问题的原因
通过排列图法，我们能很直观地看到在项目教学过程中学生完成品的主要质量问题是什么，那么找到主要问题后又该如何着手解决呢？这就需要用到另一个质量控制方法，即因果图法，又称鱼刺图。它是一种逐步深入分析质量问题的因果关系，寻找造成质量问题的关键性主要原因，并用图来表示的一种快捷方法。具体步骤是：
1.选定质量特性。即选定需要进行分析的质量问题，也就是在第一步排列图法中找到的主要问题，用标明箭头方向的主干表示。
2.确定影响质量特性的原因。影响质量问题的原因有大有小，可分为几个等级。一级原因是概括性的大原因，用大枝表示；一级原因下分析出的二级原因用中枝表示；二级原因中细分出来的小原因用小枝表示。由于影响质量的因素主要包括五个方面，所以大枝一般分为五根，即人、材料、设备、方法和环境五种因素，这五种因素即为一级原因。
3.分别对五种影响质量的一级原因进行分析，找出二级和三级原因，并分别在因果图上进行标示。
4.查漏补缺。在对上述五个因素逐级分析完成后，应组织本项目全体师生进行头脑风暴，集思广益、全面检查，对有遗漏的地方进行补充完善。
5.找出主要原因。根据分析所得出的因果图上标注的影响质量问题的原因，分析其影响程度的大小，从中选择若干影响较大的关键性主要原因，并在图上标记。
提出解决方案并更新标准
这一阶段的主要任务是制定对策。根据因果图法选定的造成质量问题的重要原因，制定相应的对策，以提高学生在项目学习中的完成品质量。不仅如此，更重要的是，任课教师还应将这些主要原因与原来制定的质量标准手册相对比，修改完善其中的不合理或缺陷，用以在下一阶段的项目提升练习中，让学生规避初次完成阶段的产品主要质量问题。
基于PDCA模型的动态化教学质量控制
虽然基于PDCA模型设计项目制实践教学课程能在教学质量控制方面起到规范化、流程化的作用，但也应看到，如果按照PDCA一般模型来实施项目实践教学，针对同一批学生出现的问题，无法仅仅通过一个流程来提升学生能力以保证教学质量，只能将发现的问题进行修正后，留待下一批次学生实训时才能检验，但由于学生主体出现变化，针对上一批次学生出现的问题提出的解决方案又不再适用于下一批次的学生，也就是说静态质量控制的更新成果并不能应用于跨年级的教学计划设计当中。因此，根据PDCA循环动态运作的特点，在安排实践教学课程时，学校应将同一项目课程在规定教学周期内反复实施以实现学生能力的提升。
根据这样的思路，在项目制实践教学课程的安排上，可分为四个时间节点，即认知、提高、精進、达标四个层级。学生在完成每一层级的学习后即进入检查阶段，由任课教师参照技术指标和质量标准对学生的完成品进行逐一评定，分析共性问题和个性问题，并找出影响学生完成品质量的主要问题和造成问题的主要原因。在进入下一层级学习前，任课教师需要针对主要问题提出改进方案并调整原有标准或规定，从而巩固和提升学生实际操作水平和能力，以达到人才培养目标的质量要求。
图2 基于PDCA循环法的教学质量动态控制周期模型
在项目制实践教学课程的安排上，基于PDCA循环法所特有的分节点，分层级的教学考核方式，相比较原有一次考核定成绩的方式，更有利于学生发现实际操作过程中自身或标准所暴露出的问题，并在下一阶段的学习中汲取经验教训，切实提高了学生在学习过程中的主动性。
基金项目：“基于PDCA模型的项目制实践教学质量动态控制研究”