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采用水浸提法提取竹叶提取液，得到其最佳浸提条件为：竹叶与水的比例为1：350，浸提时间为6min，温度为100℃．以竹叶提取液、蜂蜜为主要原料，通过正交试验方法，研究竹叶蜂蜜保健饮料的生产工艺与配方．结果表明：白砂糖6％、蜂蜜3％、柠檬酸0．08％的配比下，可制取营养丰富、风味独特的保健饮料．
竹叶蜂蜜保健饮料的研制
【摘 要】
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采用水浸提法提取竹叶提取液，得到其最佳浸提条件为：竹叶与水的比例为1：350，浸提时间为6min，温度为100℃．以竹叶提取液、蜂蜜为主要原料，通过正交试验方法，研究竹叶蜂蜜保健饮料的生
【机 构】
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河南科技学院,河南新乡亚洲啤酒有限公司
【出 处】
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河南科技学院学报
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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河南省教育厅科技计划项目(2007550005)
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