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目的：探讨乳源活性肽D-酪啡肽-7（β-Casomorphin-7，β-CM7）应用于食品时对葡萄糖吸收的影响及其作用机制．方法：选用健康成年SD大鼠，分为对照组（0mol／L β-CM7），L低剂量组、M中剂量组、H高剂量组（终浓度分别为7．5×10^-7,7．5×10^-6．7．5×10^-5mol／L）．利用翻转离体小肠囊模型进行实验：（1）葡萄糖氧化酶法测定翻转后小肠内液葡萄糖含量；（2）比色法测定小肠黏膜Na＋-K＋-ATP酶活力；（3）荧光定量PCR法分析小肠黏膜