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豆腐脑、菜豆腐、豆花，这三样美食其主要的制作原料是一致的，均为黄豆磨浆，点形而成，只是在做法上稍有区别便风味各异。豆腐脑清淡脱俗，像个清纯的少女；菜豆腐朴实无华，像个淳厚的乡土女孩，而豆花则辣妹一样充满蛊惑人心的魅力。
豆腐脑·菜豆腐·豆花
【摘 要】
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豆腐脑、菜豆腐、豆花，这三样美食其主要的制作原料是一致的，均为黄豆磨浆，点形而成，只是在做法上稍有区别便风味各异。豆腐脑清淡脱俗，像个清纯的少女；菜豆腐朴实无华，像个淳厚的乡
【机 构】
：
西安
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2014年4期
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