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混凝土是建造现代建筑中使用最为广泛的一种建筑材料，普遍使用于中高层建筑、大型桥梁、水利水电工程等建设中，可称为现代建筑的血液。随着我国社会经济的快速发展和人们对建筑功能与审美要求的提高，建筑用混凝土的需求也越来也大，使混凝土生产趋于标准化、专业化，出现了脱离施工现场而独立按照公司标准生产的商品混凝土。商品混凝土的质量事关建筑整体质量，事关建筑施工后性能指标是否达标。因此，本文对影响商品混凝土质量的因素进行全面分析，提出混凝土配置强度不够、拌合用水量未实时调整的两个主要原因，并从混凝土原材料与施工管理两个视角探究其质量监控体系，为提高商品混凝土质量提供一定参考。