论文部分内容阅读
乳蛋白对钙较敏感,游离钙含量过高则会导致乳受热凝固.为了提高乳中钙的含量,增加高钙奶的热稳定性,本文对钙盐进行了筛选,并探讨了钙盐在乳中添加方法.
低脂离钙奶的热稳定性
【摘 要】
：
乳蛋白对钙较敏感,游离钙含量过高则会导致乳受热凝固.为了提高乳中钙的含量,增加高钙奶的热稳定性,本文对钙盐进行了筛选,并探讨了钙盐在乳中添加方法.
【机 构】
：
黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,黑河出入境检验检疫局,龙江大豆食品股份有限公司
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
应用支持向量机算法对燃煤锅炉结渣问题进行数学建模,利用模拟退火算法对支持向量机模型参数进行了优化,获得最优参数组合.用试验数据对模型进行了校验和参数的寻优,利用优化
目的 探讨门诊宫腔镜检查时进行"即诊即治"的可行性和有效性.方法 回顾性分析我院门诊就诊需要进行宫腔镜检查的112例患者,同时为患者进行疼痛指数评分.宫腔镜外鞘呈卵圆形直
正常初产妇头位产时产程曲线图的临床应用已屡有报告 [1,2].这对识别难产是简单易行的方法,特别适合于基层医院,对降低围产期母婴并发症有十分重要的意义.本文就我院2008年3-
华佗，字元化，沛国谯（今安徽亳县）人。生卒年难于确考，约生活于2世纪初，208年以前被曹操杀害。早在三国时，华佗就被魏国列为著名医家，后世誉称他是“外科学鼻祖”。
目的探讨非诺贝特(fenofibrate,FF)对脂肪变性肝细胞甘油三酯代谢及氧化应激水平的影响。方法以油酸(OA)诱导人肝癌HepG2细胞脂肪变性为模型,采用不同浓度的FF(0、5、10、50
肺活量是表示人体肺脏功能和发育程度,是评价身体发育常用的机能指标.为了解海南省学生肺活量水平及其变化情况,我们对该省大学生1600 人肺活量进行了调研,并对结果进行了统
目的通过对680例应用丙泊酚联合芬太尼施行无痛人工流产术的临床效果观察,进一步确定丙泊酚联合芬太尼用于无痛人工流产术是目前终止早期妊娠的安全、有效的手术方式。方法选
在收集薄片、铸体薄片、粒度、压汞、X—衍射、扫描电镜、物性、敏感性流动实验等岩心分析资料的基础上，首先通过单相关分析找出影响敏感性的主要因素，然后再应用测井资料提取
通过跟踪外军航空弹药及引信技术的发展 ,以及对现有飞机火控系统与空空导弹之间信息交联的分析 ,文中对遥控装定航空引信的作战需求及可行性进行了初步分析 ,最后提出了航空