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原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。
原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施
【摘 要】
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原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古农牧业科学院动物营养研究所
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2008年20期
【基金项目】
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内蒙古自治区科技厅农牧业专项项目(2060403)
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