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<正> 饮食业使用的食具,消毒与否和消毒效果的好与差,直接关系到人民群众的身体健康。食具卫生合格率的高低是评定饮食业卫生状况的重要指标之一。食具消毒是食品卫生监督管理的重要内容。提高食具消毒卫生质量是阻断肠道传染病的一项重要措施。要提高食具消毒合格率,就必须明确影响食具消毒效果的因素。
影响食具消毒效果的因素
【摘 要】
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<正> 饮食业使用的食具,消毒与否和消毒效果的好与差,直接关系到人民群众的身体健康。食具卫生合格率的高低是评定饮食业卫生状况的重要指标之一。食具消毒是食品卫生监督管
【机 构】
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广西梧州市卫生防疫站
【出 处】
：
现代预防医学
【发表日期】
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1998年4期
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