【摘 要】
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在钢铁、冶金和夏天作业等高温环境中工作的工人,由于经受高温,出现一定生理功能变化,特别是体温调节,水盐代谢以及消化、循环等方面的功能改变,引起体内物质代谢的改变,如大
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在钢铁、冶金和夏天作业等高温环境中工作的工人,由于经受高温,出现一定生理功能变化,特别是体温调节,水盐代谢以及消化、循环等方面的功能改变,引起体内物质代谢的改变,如大量出汗,可使体内钾、钠流失,无机盐代谢混乱,血钾浓度下降,维生素也随汗排出.由于机体处于热环境,体内蛋白质分解加速,汗液中氮素增加,胃肠道蠕动减弱,消化液及消化酶分泌减少,从而导致消化功能下降.所以在高温环境中劳动和生活的人员,必须根据营养学和生理学合理安排营养与膳食,防止对人体造成损害.
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