【摘 要】
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某中年女性朋友给我发来了这样一条消息:'我原来不怎么吃肉,只吃鱼和豆制品,一直都有贫血问题,血红蛋内只有90克/升。医生劝我多吃红肉,我这2年吃红肉就比较多,果然血红
【机 构】
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系,中国食品科技协会营养支持委员会,中国酒店协会,中国烹饪协会美食营养委员会
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某中年女性朋友给我发来了这样一条消息:'我原来不怎么吃肉,只吃鱼和豆制品,一直都有贫血问题,血红蛋内只有90克/升。医生劝我多吃红肉,我这2年吃红肉就比较多,果然血红蛋白逐渐上升到正常水平了。但是,我的甘油三酯也越来越高,原来只是超标一点点,现在已经超过了3毫摩尔/升。我就郁闷了,这肉到底吃还是不吃呢?吃吧,担心血脂继续上升;不吃吧.
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