农民工水溶性维生素营养状况调查分析

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农民工已经成为我国产业工人的重要组成部分,是工业化、城镇化、现代化的重要推动力量。目前国内外对农民工水溶性维生素状况调查未见报道,为了解农民工营养状况,2000-2004年选择从事建筑业、煤炭业和耐火材料业农民工进行水溶性维生素(维生素B1、B2、C)调查。
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