【摘 要】
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目的了解福州市区部分孕妇的膳食营养状况,为其合理调配膳食提供科学的依据.方法采用24h回顾法(经量化控制),详细记录24h所摄入的各种食物品种及数量.数据用YL-Ⅱ型营养医疗
【机 构】
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福建华南女子学院营养与食品科学系,福州肺科医院,南京军区福州总医院营养科
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目的了解福州市区部分孕妇的膳食营养状况,为其合理调配膳食提供科学的依据.方法采用24h回顾法(经量化控制),详细记录24h所摄入的各种食物品种及数量.数据用YL-Ⅱ型营养医疗计算机处理并与供给量标准进行比较评价.结果膳食摄取的总热量早、中,晚三期平均为9.1MJ,孕早期妇女的营养素摄入量低于中、晚期.三期中、孕中期各种营养素摄取较高,孕晚期也不足.膳食中摄取的硫胺素、核黄素、视黄醇当量、钙、锌在各孕期均不足.结论孕妇的膳食结构基本合理,优质蛋白质来源充足,但要增加B族维生素及Ca的摄入,以及适当调整三大营
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