【摘 要】
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<正> 加拿大阿卡第亚大学的化学家海邯斯最近在螃蟹和龙虾的外壳中发现一种物质,能够使水果储存9个月而不腐烂。海邯斯用从虾蟹外壳提取的物质制成一种溶液,喷洒在水果的表面
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<正> 加拿大阿卡第亚大学的化学家海邯斯最近在螃蟹和龙虾的外壳中发现一种物质,能够使水果储存9个月而不腐烂。海邯斯用从虾蟹外壳提取的物质制成一种溶液,喷洒在水果的表面,使部分氧气受阻而无法进入水果的表皮。这样,水果就进入一种几乎休眠的状态,大大减慢了水果的呼吸过程。据说,这种技术很便宜,比目前的方法有效得多。如果将洒有新型溶液的水果冷藏,储存时间还能延长一倍。
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