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油橄榄又名齐墩果，为本犀科、齐墩果属常绿乔木。栽培品种有较高的食用价值，含丰富优质食物植物油——油橄榄油，为著名的亚热带果树和重要的经济树木。20世纪70年代中期，世界油橄榄达到8亿株，面积700余万m^2，纯林占1／3。1974年产果780万t有56万t用于加工果实品、724万t用于榨油、产油147万1，居各种食用植物油产量的第6位。