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青岛地区属半湿润温带季风气候，雨热同季，0℃以上积温为3950-4500℃，可以满足小麦、玉米一年两作。谷子5月上中旬播种，八九月份收获。谷子在当地也曾大量种植，但因为过去产量较低，收益较少，目前已经很少种植。现在随着谷子品种的选育及栽培技术的提高，谷子的产量每667平方米（1亩）可达到400～600千克，而小米的市场价格也达到每千克12～16元，核算每667平方米收入可达3000元以上。因谷子忌重茬，采用小麦玉米谷子两年三作比较适宜。