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各种家禽都有一定的孵化期.但胚胎发育的确切时间受许多因素的影响,如蛋用型鸡比肉用型鸡孵化期稍短:小蛋比大蛋孵化期短:种蛋保存期太长时孵化期延长:孵化温度略高时,孵化期缩短,反之则延长。孵化期延长或缩短对孵化率和雏禽品质都有不良影响.禽蛋孵化条件主要有五个.即温度、湿度、通风、翻蛋和凉蛋。