【摘 要】
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人和饭店,是上海现有本帮菜馆中最老的一家.上海电视台的纪实频道《往事》栏目,曾播出过由沪上资深历史学家薛理勇与著名滑稽明星王汝刚搭档的《食话食说上海菜》.节目里,薛
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人和饭店,是上海现有本帮菜馆中最老的一家.上海电视台的纪实频道《往事》栏目,曾播出过由沪上资深历史学家薛理勇与著名滑稽明星王汝刚搭档的《食话食说上海菜》.节目里,薛理勇先生介绍说:上海本帮菜馆……最早的菜馆是人和馆,其历史可以追溯到清朝嘉庆年间.屈指算来,人和馆已在上海开设了二百多年,可谓是沪上久负盛名的老字号本帮菜馆.
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