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针对单一风险规避型农户和单一风险中性型收购公司组成的订单农业供应链,引入条件风险估值(CVaR),在产出率随机下,构建了包括农户和收购公司在内的两阶段博弈模型.求解了农户和收购公司的最优决策行为.首先研究了农户的风险规避程度对均衡决策和主体收益的影响.然后研究了商业保险的价值.研究结果表明:农户的风险规避特性不一定会损害农户的期望利润,但一定会损害收购公司和整个系统的期望利润.在商业保险的支持下,当农户特别害怕风险时,应该投保;当农户比较害怕风险时,不应该投保.研究还发现,商业保险对收购公司总是产生正效应,对农户却不是.农户越害怕风险,商业保险对收购公司的价值和商业保险对整个系统的价值均越大.